خطوات بالصور لبرياني اللحم

[7ssass]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

خطوات بالصور لبرياني اللحم

المقادير :
2 كيلو لحم .
6 أكواب رز .
4 طماطم .
3 بصلات .
3 بطاطس .
معجون طماطم - زبادي .
زعفران
بهارات


الطريقة :

1- يقطع اللحم الى قطع صغيرة ويغسل




http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l3.JPG



2- يغلي اللحم لمدة 45 دقيقة , يضاف



الملح , الفلفل , والليمون .



( تاكدي من ازالة الفقاعات التي تتجمع



في الاعلى ) .



http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l2.JPG




3- بينما يغلي اللحم , تقطع الخضروات



الى قطع صغيرة



http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l4.JPG




4- يغسل الرز ويترك جانبا .



http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l5.JPG



5- في هذه الاثناء يكون اللحم جاهزا



http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l6.JPG





6- يحمر البصل حتى يصبح لونة ذهبيا .



http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l7.JPG
يضاف اللحم ويخلط مع البصل



http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l9.JPG



- تضاف الى البصل واللحم كل من :



3 ملاعق صغيرة بهارات , 2 ملعقة من الكركم




ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الاحمر ,



وملعقة واحدة صغيرة كزبرة .
http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l10.JPG



9- يضاف الزبادي ويخلط



http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l11.JPG



10- ثم يضاف البطاطس



http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l13.JPG



- ثم تضاف الطماطم المقطعة .
12- تضاف بقية الخضروات وتخلط




http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l14.JPG



- يغطى الخليط في القدر ويترك لمدة 5 دقائق .



- يضاف معجون الطماطم ,ويخلط ثم يترك



مغطيا لمدة 10 دقائق .



http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l15.JPG



خلال هذه الفترة , يسلق الرز حتى يكون
نصف نضج



http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l18.JPG



16- ضع نصف الرز في وعاء اكبر .
17- ثم ضع خليط اللحم فوق الرز .
18- ضع نصف الرز الاخر فوق الخليط .
وهكذا سيكون لديكي ثلاث طبقات فوق
بعض الرز ثم اللحم ثم الرز .
ثم اضيفي الزعفران المنقوع
على سطح الرز .



http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l21.JPG




- يغطى القدر بالالمنيوم يطبخ لمدة
( 10 - 20 دقيقه ) على نار هادئة .
20- عندما ينضج الرز يغرف الاكل في الاطباق
مع اضافة شرائح البصل المقلي وبيض مسلوق




http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l22.JPG



وبالهناء والعافيه:srqa3h_ (21):

:345:

[سميتك غلاي]

يمي .. يمي
شكل الطبخه لذيذه خاصةً إني من عشاق البرياني
الشيف حســـــــاآآس :patch_omlt:
سلمت أياديك ع الطبق اللذيذ
وربنا خليت عصافير بطني بتغرد من الجوع :208:
هههههههه
:955::955:
لآ عدمنا جديدك :46:
وردي يسبــــــق ردي

[بعثرة مشاعر]

,,

حســــآآس تسسسلم يمييينك ع الطريقه الراائعه
جووعتنـــا =) .. يعطيك العاافيه
وما ننحرم من روعة مواضيعك
مودتــي