بعثرة مشاعر
06-16-2010, 10:59 AM
إليكم طريقة عمل المقلقل آمل أن يحوز على استحسانكم:
أولاً / المقادير
1 ـ اللحمة مقطعة قطع صغيرة .
2 ـ بصل مقطع قطع صغير .
3 ـ طماطم مقطع قطع صغير .
4 ـ فلفل أخضر بارد مقطع .
5 ـ ملح و بهارات و فلفل أسود و أحمر حسب الطلب.
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02351.jpg
ثانياً / طريقة العمل
نضع مقدار بسيط من الشحم في القدر و يذاب على نار هادئة و يحرك
ثم يضاف إليه كمية كافية من البصل و يحرك حتى يتغير لونه
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02357.jpg
ثم نضيف اللحم و يحرك ويقلب حتى يتغير لونه
و يخرج مرق للحم
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02362.jpg
نضيف الفلفل الأخضر و البهارات و الملح و يقلب
ويترك قليلاً حتى تتغلغل البهارات مع اللحم
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02366.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02369.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02371.jpg
ثم نضيف الطماطم بدون ماء أبداً
و يترك لمدة من 15 إلى 20 دقيقة على نار هادئة
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02377.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02381.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02384.jpg
وربي اشتهيييييييييتها : smilie eeh_20
أولاً / المقادير
1 ـ اللحمة مقطعة قطع صغيرة .
2 ـ بصل مقطع قطع صغير .
3 ـ طماطم مقطع قطع صغير .
4 ـ فلفل أخضر بارد مقطع .
5 ـ ملح و بهارات و فلفل أسود و أحمر حسب الطلب.
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02351.jpg
ثانياً / طريقة العمل
نضع مقدار بسيط من الشحم في القدر و يذاب على نار هادئة و يحرك
ثم يضاف إليه كمية كافية من البصل و يحرك حتى يتغير لونه
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02357.jpg
ثم نضيف اللحم و يحرك ويقلب حتى يتغير لونه
و يخرج مرق للحم
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02362.jpg
نضيف الفلفل الأخضر و البهارات و الملح و يقلب
ويترك قليلاً حتى تتغلغل البهارات مع اللحم
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02366.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02369.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02371.jpg
ثم نضيف الطماطم بدون ماء أبداً
و يترك لمدة من 15 إلى 20 دقيقة على نار هادئة
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02377.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02381.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02384.jpg
وربي اشتهيييييييييتها : smilie eeh_20