منتديات حساس - لفائف الدجاج المشوية

http://dc04.arabsh.com/i/00901/v1vm1wh8y9nb.jpg

سوف نحتاج إلى:

• 6 صدور دجاج

• 1/2 ملعقة شاي كمون

• 1/2 ملعقة شاي ملح

• رشة فلفل أسود

• 1/2 ملعقة شاي بابريكا

• عصير 1 ليمون

• 5 ملاعق طعام زيت زيتون

• 1 فص ثوم مدقوق

• 1 ملعقة شاي زنجبيل طازج مدقوق

• 1 قرن تشيلي مجفف

• 18 عود بطول 1نش فليفلة حمراء

• 18 عود بطول 1نش فليفلة خضراء

• 2 بصل أخضر الاوراق الخضراء فقط

• 18 خبز شباتي حجم صغير

سوف تقومين بـ:

• نقطع الدجاج إلى مستطيلات بطول 1 انشن والمتبقي نحتفظ به لوصفات أخرى.

• في الخلاط الكهربائي،نخلط الملح وعصير الليمون والفلفل الأسود والبابريكا وزيت الزيتون والكمون والثوم والزنجبيل.

• نكسر قرن التشيلي إلى قطع صغيرة ونضيفه للنقيع.

• ننقع الدجاج فيه طوال الليل أو على الأقل 30 دقيقة.

• اشويه في المقلاة جيدا.

• تتبل الفليفلات بالملح والفلفل الأسود ورشة زيت زيتون.

• نحمره في الفرن حتى يطرى قليلا.

• نأخذ قطعة الخبز ونضع عليه قطعة الدجاج وعود فليفلة حمراء ومثلها خضراء.

• نلف الخبز عليه ونربطه بالبصل الأخضر.

خبز الشباتي:

سوف تحتاج إلى:
• 1 كوب دقيق قمح كامل أسمر

• 1/2 كوب دقيق أبيض

• رشة ملح

• 2/3 كوب ماء فاتر

سوف تقوم بـ:

• نخلط المقادير معا، نعجنها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تحصلي على عجينة طرية.

• نتركها ترتاح مدة 2 ساعة.

• تقسم إلى نصفين، نفردها على سطح مرشوش بالدقيق.

• بالقطاعة الصغيرة نقطعها دوائر.

• نحمرها في المقلاة من الجهتين.