منتديات حساس - فوائد حليب الصويا

https://www.almrsal.com/wp-content/u...8%A3%D8%A9.jpg
الفوائد التغذوية تحتوي منتجات بروتين الصويا على الأحماض الأمينيّة الأساسيّة التسعة جميعها، وبكميّات عالية، مما يجعل منها غذائاً قيّماً للبشر، ويمكن الاعتماد عليها كمصدر للبروتين عالي الجودة، لتوفير النيتروجين والأحماض الأمينيّة اللازمة للنمو، ولعمليات البناء والإصلاح في الخلايا.[ظ¥] تعتبر منتجات الصويا أيضاً منخفضة المحتوى من السعرات الحراريّة، والكربوهيدرات، والدهون. كما أنها خالية تماماً من الكولسترول، في حين أنها تمتاز بمحتوى عالٍ من الفيتامينات، وبأنها سهلة الهضم.[ظ¥] الفوائد الصحيّة يساعد حليب الصويا على خفض الكولسترول، ويحتوي على كميّة قليلة جداً من الدهون المشبعة، وبذلك يساعد على الوقاية من أمراض القلب. وبحسب جمعيّة الغذاء والدواء الأمريكيّة فإن تناول 25 غراماً من بروتينات الصويا يوميّاً قد يخفّض من احتمال الإصابة بأمراض القلب، إذا ترافق ذلك مع الالتزام بنظام غذائيّ منخفض الدهون المشبعة، والكولسترول.[ظ¦][ظ¥][ظ¢] يساعد حليب الصويا أيضاً على فقدان الوزن ومحاربة السمنة، وقد يدخل في الأنظمة الغذائيّة لتخفيض الوزن؛ كونه يشابه حليب البقر في محتواه من البروتين، ولكنه منخفض السعرات الحراريّة، ويقارب الحليب خالي الدسم في كميّة السعرات.[ظ¢][ظ£][ظ¦] تُظهر بروتينات الصويا دوراً وقائيّاً محتملاً ضد بعض الأمراض كمرض السكري، وأمراض الكلى، والانسداد الرئويّ المزمن.[ظ¥][ظ£] قد ارتبط احتساء حليب الصويا أيضاً بالتخفيف من الإمساك.[ظ£] قد تقلل مركبات الأيسوفلافون (isoflavones) الموجودة في منتجات فول الصويا من خطر الإصابة ببعض أنواع من السرطان، بما فيها سرطان الرئة، والثدي، والقولون، والمستقيم، والبروستات، والمعدة.[ظ¥] إلّا أنّ هناك بعض الآراء المتعارضة حول دور حليب الصويا في الوقاية والحد من سرطان الثدي، حيث وجدت بعض الدراسات أنّ استهلاك منتجات فول الصويا ارتبط مع التقليل من فرص الإصابة بسرطان الثدي، ويحتوي حليب الصويا على مكوّنات مضادّة للسرطان ومعاكسة لهرمون الإستروجين، وبالوقت نفسه يحتوي على مركبات الأيسوفلافون التي تمتلك خصائص شبيهة بالإستروجين. كما تختلف نتائج الدراسات حول تأثير مركبات الأيسوفلافون في علاج تاموكسيفين لمرضى سرطان الثدي، فمنهم من وجد أنّ هذه المركّبات تزيد من فائدة العلاج على تثبيط نمو الأورام، والبعض الآخر وجد نتائج معاكسة تُظهر تخفيضاً لفعالية العلاج في مقاومته لسرطان الثدي.[ظ§] قد يفيد تناول بروتينات الصويا النساء بعد سن انقطاع الطمث، فهو يحتوي على مركبات تشبه في تركيبها هرمون الإستروجين، الذي ينخفض عند النساء في ذلك العمر، مما يؤدي إلى أعراض مختلفة لديهم. وقد تساعد مركبات حليب الصويا على التخفيف من هذه الأعراض؛ كونها قد تُحدث تأثيراً مشابهاً للإستروجين في الجسم، وأظهرت الدراسات فوائدها في الوقاية من هشاشة العظام، وأمراض القلب، والتخفيف من الهبّات الساخنة التي قد تشعر بها النساء بعد سن انقطاع الطمث كما أنّه لوحظ أنّ الفتيات يصلن لسن البلوغ في سن أكثر طبيعيةً عند تناولهنّ لحليب الصويا بديلاً عن الحليب البقري.[]