منتديات حساس

منتديات حساس (http://www.7ssass.com/vb/index.php)
-   مطبخڪَ ▪● (http://www.7ssass.com/vb/forumdisplay.php?f=17)
-   -   العريكه الجنوبيه (http://www.7ssass.com/vb/showthread.php?t=11738)

لحن احساس 03-13-2012 09:51 PM

العريكه الجنوبيه
 
بسم الله الرحمن الرحيم

طريقة عمل العريكه...

هذه الطريقه سهله جداً ومضمونة النتائج...

وما عليكِ إلا اتباع الخطوات التاليه...

المقادير..

1 كأس دقيق بر

1 كأس دقيق ابيض

2 كأس ماء

ذرة ملح

1 كأس تمر.. منزوع النوى

نصف كأس سمن... او زبده..تترك على النار..حتى يطلع منها مثل الجفل الابيض..

الطريقة...

تخلط كمية الدقيق مع ذرة الملح والماء في طاسه...
حتى يصبح الخليط متجانساً .. وكثافته مثل خليط الكيك

http://www.barakh.com/vb/uploaded/6_21196962552.jpg

ثم يُصب الخليط في صينيه ويوضع في فرن حار لمدة ربع الى ثلث ساعه تقريباً..


http://www.barakh.com/vb/uploaded/6_01196962610.jpg


تأكدي من استواء العجين بغرس سكين في وسط الصينيه..واذا خرجت السكين نظيفه من العجين ..اذن قد استوت العجينه..


http://www.barakh.com/vb/uploaded/6_11196962641.jpg

اقلبي قرص العجينه في الصحن وضعي عليه التمر ونصف كمية السمن..


http://www.barakh.com/vb/uploaded/6_01196962511.jpg


استعملي القفاز والكيس... للعجن..لأن القرص حااار.. ولن تتمكني من عجنه بيدك مباشرة.


http://www.barakh.com/vb/uploaded/6_01196962641.jpg


ابدأي بعجن التمر مع القرص...

http://www.barakh.com/vb/uploaded/6_11196962511.jpg

استمري بالعجن .. حتى يتجانس التمر مع القرص..


http://www.barakh.com/vb/uploaded/6_21196962511.jpg


ضعي العريكه في حافضه..ثم اضغطي من المنتصف لتشكيل حفره جميله املإيها بالسمن والعسل مع دهن العريكه من الاعلى بقليل من السمن...


http://www.barakh.com/vb/uploaded/6_11196962552.jpg

جهزي دلة قهوة وحطيها جانب العريكه..ثم توجهي فوراً الى ابو العيال .. وافطروا بالهنا والعافيه


http://www.barakh.com/vb/uploaded/6_01196962552.jpg


ملاحظه ... هذي الكمية تكفي من ثلاث الى اربع اشخاص..واذا اردت زيادة الكميه.. عليكِ بمضاعفة المقادير..

والملاحظه الاهم..

احتواء! 03-14-2012 12:10 AM






مآششاء الله حتى العريكه منزلين طريقتهآإ
طيب شي حلو ..
يعطيك العآإفيه اخوي إحساس ملك
بس فيه ملآحظه صغنونـه للي تبي تسويهآإ
السمن مو زي مانقلت يتسخن لمن يطلع منهآ زي الجفل الابيض
بالعكس قبل حتى إن السمن يفور لازم نطفي عليه
يعني مجرد تسخين وطوآلي يتقفل عليه النآر
ليه ؟!
لأنه لمآ يفور يتغير طعمه ويبرد بسرعه مع الوقت
في الحآفظه ..
وبألف صحه وعآإفيـه ع إلجميع ..

7ssass 03-14-2012 12:16 AM


إحســآس مـلـك
يعطيك العآإفيهـ حبيب ألبي
لآعدمنآكـ ودومآ في إنتظآر جديدكـ
مودتي<~:15:


.,

لحن احساس 03-14-2012 12:57 AM

احتواء
اشكرك يامميزة على حضورك المميز
بالنسبة لملاحظتك صحيح كلامك مو شرط يطلع مثل الجفل الابيض
اهم شيء انه يتسخن ويكون السمن سائل
بالنسبة لي انا احبها بس بالعسل مو بالسمن

اسعدني تواجدك الراقي

لحن احساس 03-14-2012 12:58 AM

حساس ياغالي حضورك زاد الموضوع نورا ساطعا يحلق في سماء حساس

صمــت أنثــى 03-14-2012 05:30 AM

يعطيك الف عاااااااااااااااااااااااا اااافيه
وراح اسويها باين انها لذيذه

تسلم الايادي

لحن احساس 03-14-2012 11:12 AM

اشكرك اختي على التواجد الجميل


الساعة الآن 10:19 PM

 »:: تطويرالكثيري نت :: إستضافة :: تصميم :: دعم فني ::»

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
new notificatio by 9adq_ala7sas
HêĽм √ 3.2 OPS BY: ! ωαнαм ! © 2011-2012
vEhdaa 1.1 by NLP ©2009