(( كبسة برياني اللحم ))



تعالوا معنا لنرى كيف نقوم بعمل كبسة البرياني هذه خطوةً بخطوة :



المقـــــــــــادير :

( لحم غنم مقطع - رز أبو كاس منقى ومغسول - ماء نقي - ملح - بهارات - مكعب ماجي - فلفل أخضر حار - بصل مقطع - ليمون أسود - زيت نور - معجون طماطم - فلفل رومي مقطع - طماطم مقطع )

في قدر الضغط نصب المقدار المرغوب من الزيت ونكب عليه البصل والفلفل الأخضر الحار والليمون الأسود ونحرك المكونات .

نضيف الطماطم والفلفل الرومي ونستمر في التحريك


نضيف اللحم المقطع ونستمر في التحريك



نضيف البهارات والملح والماجي .


نصب الممقدار المناسب من الماء المغلي على المكونات .




نضيف عليه معجون الطماطم ونستمر في التحريك.





نغطي قدر الضغط ( نكتمه ) ونتركه لمدة 10 دقائق







في هذه الأثناء نقوم بسلق الرز في قدر جانبي بماء وملح فقط حتى يستوي الرز.



نعود لقدر الضغط ونفتحه بعد ال 10 دقائق ويكون بهذا الشكل.



نكب كامل الرز في قدر الضغط على اللحم .


نتأكد من تسوية وتغطية الرز لكامل المحتويات بهذا الشكل ونغطيه ونتركه على نار هادئة بعد سماع ضغط الهواء لمدة 5 دقائق , ثم بعد ذلك يكون جاهزاً تماماً للغرف والتقديم.



ووممكن نصلح بجنبه شطه حاره اذا تحبو

في الخلط حبة طماطم وحبة فلفل رومي وثوم وحبحر وبصله
واخلطيهم ويكون في القدر شوية زيت على النار وضعي الخليط ونصف حبة مااجي
وشوية فلفل اسود وملح وملعقة صلصه ونحركه
غطي القدر لين يتسبك شوي وبعدين حطيها في الثلاجه تقدم بارده