سيزلنج الربيان
المكونات
نصف كيلوغرام من الروبيان ذو الحجم الكبير.
بصلتان.
فصان من الثوم.
حبة من الكوسا.
نصف كوب من البازيلاء.
نصف كوب من الزيت.
كوب من الكاتشب.
رشة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
ملعقة صغيرة من النشا.
ملعقة صغيرة من السكر.


طريقة التحضير
أحضري قدراً عميقاً وضعي فيهِ الروبيان وتبلية بالملح والفلفل الاسود، ثم اقليه بالزيت.
أحضري وعاء وضعي فيه الكوسا بعد أن تقطعيها وأضيفي البازلاء، ثم صفّي الروبيان من الزيت وضعيه فوق الكوسا والبازلاء.
استخدمي القدر السابق وسخني الزيت، ثم أضيفي الثوم المهروس والملح وأضيفي الروبيان والبازلاء والكوسا وقلبي المكونات.
ذوبي النشا في كمية مناسبة من الماء، وأضيفيها إلى المكونات السابقة مع التحريك، ثم أضيفي الفلفل الأحمر الحار والكاتشب والسكر إلى القدر واستمري بالتقليب، ثم قدّميه.