من أشهر الصلصات الخليجية التي تواكب طبق الكبسة : الدقوس ..
في هذا النص سوف أقدم لكم طريقة عمل الدقوس :
بدايةً في الخلاط الكهربائي يتم خلط أربع حبات من الطماطم إلى أن
تتحول إلى بوريه ...
ثم في قدر على نار متوسطة يتم تسخين أربع ملاعق كبيرة من زيت
الزيتون ويضاف إلى هذا الزيت فصين ثوم مفرومين وثلاث حبات فلفل
أخضر حار مفروم ويتم التقليب ..
بعدها يضاف الطماطم المفروم مع ملعقتين صغيرتين من البقدونس
المفروم وربع ملعقة صغيرة فلفل أسود ورشة ملح ويتم التقليب جيداً
حتى تتجانس المكونات ...
ما أن يغلي المزيج يتم رفعه عن النار ويمكن تقديمه ...