المكوّنات

لتحضير الكيك:
بيض - 3
سكر - كوب
زيت نباتي - كوب
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
حليب بودرة - كوبان
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
لتحضير التوفي:
سكر - كوب
قشطة - علبة
للتزيين:
جوز مجروش - بحسب الرغبة




طريقة العمل


1- لتحضير الكيك: في مقلاة على نار متوسطة، ضعي الحليب وقلّبيه حتى يصبح ذهبي اللون. عندما يتغير لونه، ارفعيه عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.
2- في الخلاط الكهربائي، ضعي البيض، السكر، الزيت النباتي، خلاصة الفانيليا والبايكنغ باودر. أضيفي الحليب المحمص واخلطي المزيج حتى يتجانس.
3- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالزيت وافردي في قعرها ورقة زبدة.
4- أسكبي عجينة الكيك في صينية الفرن. أدخليها إلى الفرن لـ25 دقيقة حتى ينضج الكيك.
5- لتحضير التوفي: في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر وحرّكيه حتى يصبح ذهبي اللون. عندما يذوب السكر، أضيفي القشطة وحرّكي المزيج حتى يتجانس. ارفعي القدر عن النار.
6- أخرجي الكيك من الفرن. اتركيه جانباً حتى يبرد، 7- إدهني الوجه بصلصة التوفي واضيفي الجوز على الوجه. أدخلي الصينية إلى الثلاجة حتى يبرد الحلى.
8- قدّمي الكيك على سفرتك. ألف صحة!