| |
|
كلمة إدارة السوآر |
|
مطبخڪَ ▪● لـِ/ كل انَواع الطبخْ .. |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
|||||||||
|
|||||||||
كب كيك ريد فيلفت
مقادير عمل كب كيك مخملي "ريد فيلفت":
٤/٣ ١ كوب دقيق أبيض ٤/١ كوب بودرة كاكاو غير محلى ٢/١ ملعقة كبيرة ملح ١ كوب سكر أبيض أو بديل سكر ٢/١ كوب صوص تفاح غير محلى ٤/١ كوب زيت نباتي ٤/٣ كوب بديل بيض خالي من الدسم ٢ ملعقة كبيرة ألوان طعام أحمر ١ ملعقة كبيرة فانيليا ٢/١ كوب حليب رائب خالي من الدسم ٤/١ ١ ملعقة كبيرة خل أبيض ١ ملعقة صغيرة بيكينج صودا طريقة عمل كب كيك مخملي "ريد فيلفت": ١- يسخن الفرن مسبقا على درجة حرارة ٣٥٠ درجة فهرنهايت وتحضر الصينية المخصوصة بوضع ١٢ ورقة كب كيك ٢- اخلطي الدقيق والكاكاو والملح جيداً ثم اتركيه جانباً ٣- اخفقي الزيت وصوص التفاح والسكر معاً خفقاً جيداً ثم يوضع بديل البيض تدريجياً أثناء الخفق ٤- اخلطي المزيج وأضيفي ألوان الطعام والفانيليا والحليب الرائب ثم الدقيق بالترتيب فنبدأ وننتهي بالدقيق ٥- امزجي الخل وبيكينج الصودا على حدا ثم اتركي الخليط حتى تظهر الفقاقيع، ثم أضيفيه إلى الخليط جيداً ٦- صبي الخليط في ورق الكب كيك ثم يدخل الفرن لمدة ١٥ - ٢٠ دقيقة ٧- للتأكد من نضج الكب كيك، ضعي عود خشبي في منتصف إحدى الكيك، فإذا خرجت نظيفة فتكون قد نضجت التزيين بإستخدام جبن كريمي قليل الدسم: ٤ ملعقة كبيرة جبن كريمي فيلادلفيا قليل الدسم ١ كوب سكر بودرة ١ ملعقة كبيرة فانيليا يمكنك تحضير التزيين في أثناء خبز الكب كيك: تخلط الجبن الكريمي مع السكر البودرة والفانيليا في وعاء ويضرب على سرعة متوسطة حتى يصبح مثل الكريمة يوضع الخليط في الثلاجة حتى تبرد الكب كيك قليلاً بعد ذلك قومي بالتزيين |