| |
|
كلمة إدارة السوآر |
|
مطبخڪَ ▪● لـِ/ كل انَواع الطبخْ .. |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||||||||
|
||||||||
طريقة عمل خبز التوست
طريقة عمل خبز التوست
المقادير: 2 كوب ماء دافئ ملعقة كبيرة خل ملعقة كبيرة و نصف خميرة ثلثين كوب سكر 2 ملعقة صغيرة ملح ربع كوب مرجرين ( أو سمن نباتي ) 6 كوب طحين الطريقة: - اخلطي الماء الدافئ مع الخميرة و السكر و اتركيها مدة ربع ساعة حتى تشاهدي الوجه الدهني أو الرغوة على الخميرة . - اسكبي المرجرين على الخميرة و اعجني . - امزجي الطحين بالملح ثم خذي مقدار كوب من الطحين و اضيفيه لمزيج الخميرة , اضيفي الخل و اعجنيه في العجانة الكهربائية لمدة ثلاث دقائق ( في حال استخدام اليد اعجني بمقدار 200 عجنة تقريبا ). - ضعي باقي الطحين و اعجني حتى يصبح لديكِ عجينة متماسكة . - ادهني وعاء بالزيت وضعي العجينة به مع تمرير الزيت عليها بحيث يلامس جميع الجهات . - اتركي العجينة لمدة ساعة و نصف تقريباً في محيط دافئ حتى تختمر و يتضاعف حجمها . - حضري القوالب و ادهنيها بالزيت ثم رشيها بالطحين بشكل خفيف , تحتاجين لقالبين إذا استعملتِ قوالب كبيرة و إلى ثلاثة إذا استعملتِ قوالب صغيرة . - اعجني العجينة لمدة دقيقتين تقريباً حتى يخرج جميع الهواء من داخلها ثم قسميها إلى قسمين او ثلاث أقسام ( حسب القوالب المستخدمة ) . - إفردي كل قسم بشكل مستطيل ثم اطوي جوانب العجينة . - ضعيها في القالب ولا تنسي أن تكون نهاية الطي من تحت في قاع القالب . - غطي وجهه العجينة بمنشفة و اتركيها ساعة اخرى حتى تملئ القالب . - حمي الفرن على 350 و إخبزي العجينة فيه , و عندما يبدأ الوجه بالإحمرار افتحي الفرن على السريع وادهني وجهها بالزيت باستخدام فرشاة على مرتين حتى تلمع . - اخرجي العجينة من القالب و غطيها بمنشفة و احكمي الاغلاق و دعيها لمدة ساعة . - قطعي التوست شرائح و استخدميه , و ستدهشكِ طراوته و لذته . |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
كبة التوست بالدجاج | الدلوعة | مطبخڪَ ▪● | 3 | 11-10-2012 10:16 AM |
طريقة عمل التوست الفرنسي | اسرار الكون | مطبخڪَ ▪● | 1 | 02-25-2012 03:59 AM |
طريقة عمل صينية التوست | قمر الخليج | مطبخڪَ ▪● | 1 | 04-20-2011 10:07 AM |
|| سمبوسه ب التوست ..] | رذااذ الورد | مطبخڪَ ▪● | 6 | 11-08-2010 04:25 AM |