| |
|
كلمة إدارة السوآر |
|
مطبخڪَ ▪● لـِ/ كل انَواع الطبخْ .. |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||||||||||
|
||||||||||
مقادير حساء البنجر الأحمر مع جبن الماعزو الخبز المحمص 2020
مقادير حساء البنجر الأحمر مع جبن الماعزو الخبز المحمص 2020
مكونات حساء البنجر الأحمر مع جبن الماعزو الخبز المحمص 1 كيلو بنجر أحمر مغسول جيدا ومسلوق 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون 1 بصله مكعبات 2 من الكرفس مقطع مكعبات 1جزرة مقشره مكعبات مسلوق 2 فصوص الثوم مفروم 2 ملعقة صغيرة مفروم الزعتر الطازج 1 1/2 كوب من مرقة الدجاج 1 1/2 كوب من الماء 2 ملعقة صلصة الطماطم 2 ملاعق كبيرة الدقيق الابيض 4 شرائح الخبز المحمص 100 جرام كريمه 40 جرام من جبن الماعز اللينة طريقة عمل حساء البنجر الأحمر أولا نقوم بغسل البنجر جيدا ثم نقوم بوضعة فى اناء عميق وماء ونتركه يسلق حوالي80 الى 120 دقيقة حسب الحجم بعد نضج البنجر جيدا نقوم بالضغط علي القشرة الخارجيه له سنجدها تزول بسهوله ثم نقوم بغسله مره اخرى نقوم بتقطيع البنجر الى مكعبات فى اناء عميق على نار متوسطة نضع الزيت ثم نضيف البصل والكرفس مع التقليب نضيف الثوم ونقلب حتى ياخذ البصل اللون الذهبى الفاتح نضيف الدقيق ونقلب جيداً ثم نضيف الماء ومرقة الدجاج ونقلب بالمضرب اليدوى نضيف البنجر والجزر ونهدأ النار ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق نرفع الاناء من على النار ونتركه يهدأ بالمكسر أو الخلاط نقوم بضرب الخليط حتى يصبح ناعم ننقل البنجر الى اناء أخر ثم نضيف اليه الكريمه يقدم مع الخبز المحمص وجبن الماعز |