| |
|
كلمة إدارة السوآر |
|
مطبخڪَ ▪● لـِ/ كل انَواع الطبخْ .. |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||||||||
|
||||||||
لفائف الدجاج المشوية
سوف نحتاج إلى: • 6 صدور دجاج • 1/2 ملعقة شاي كمون • 1/2 ملعقة شاي ملح • رشة فلفل أسود • 1/2 ملعقة شاي بابريكا • عصير 1 ليمون • 5 ملاعق طعام زيت زيتون • 1 فص ثوم مدقوق • 1 ملعقة شاي زنجبيل طازج مدقوق • 1 قرن تشيلي مجفف • 18 عود بطول 1نش فليفلة حمراء • 18 عود بطول 1نش فليفلة خضراء • 2 بصل أخضر الاوراق الخضراء فقط • 18 خبز شباتي حجم صغير سوف تقومين بـ: • نقطع الدجاج إلى مستطيلات بطول 1 انشن والمتبقي نحتفظ به لوصفات أخرى. • في الخلاط الكهربائي،نخلط الملح وعصير الليمون والفلفل الأسود والبابريكا وزيت الزيتون والكمون والثوم والزنجبيل. • نكسر قرن التشيلي إلى قطع صغيرة ونضيفه للنقيع. • ننقع الدجاج فيه طوال الليل أو على الأقل 30 دقيقة. • اشويه في المقلاة جيدا. • تتبل الفليفلات بالملح والفلفل الأسود ورشة زيت زيتون. • نحمره في الفرن حتى يطرى قليلا. • نأخذ قطعة الخبز ونضع عليه قطعة الدجاج وعود فليفلة حمراء ومثلها خضراء. • نلف الخبز عليه ونربطه بالبصل الأخضر. خبز الشباتي: سوف تحتاج إلى: • 1 كوب دقيق قمح كامل أسمر • 1/2 كوب دقيق أبيض • رشة ملح • 2/3 كوب ماء فاتر سوف تقوم بـ: • نخلط المقادير معا، نعجنها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تحصلي على عجينة طرية. • نتركها ترتاح مدة 2 ساعة. • تقسم إلى نصفين، نفردها على سطح مرشوش بالدقيق. • بالقطاعة الصغيرة نقطعها دوائر. • نحمرها في المقلاة من الجهتين. |