| |
|
كلمة إدارة السوآر |
|
مطبخڪَ ▪● لـِ/ كل انَواع الطبخْ .. |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||||||||
|
||||||||
طريقة عمل عجينة اللوز
طريقة عمل عجينة اللوز
مقادير عجينة اللوز: * 250جرام من اللوز الحلو المقشر * 200 جرام سكر عادي * 250 جرام سكر ناعم مطحون * 2 بياض بيض * ملعقة ما ء زهر * ملعقتين من الجلوكوز السائل طريقة تحضير العجينة: * نأخذ اللوز والسكر العادي، ونطحنهم مع بعض بالخلاط، كي يصبحوا مثل البودر * نأخذ الطحين البودر الذي حصلنا عليه من عملية الطحن * ثم نخلطهم مع 2 بياض البيض اللذين قمنا بخفقهم قليلاً، ونضيف ماء الزهر والسكر الناعم المطحون، ونقوم بمزجهم جيداً، كي يتجانس هذا الخليط مع بعض. * نفوم بإضافة الجلوكوز، ثم نعجن عجينة اللوز ومن فترة لأخرى، نقوم برش السكر الناعم المطحون، كي لا تلتصق بسطح الطاولة التي نقوم بالعجن عليها * نترك العجينة كي ترتاح لمدة نصف ساعة في الثلاجة * أنصح لعملية لصق الأجزاء التي نقوم بصنعها مع بعض، إستخدام بضع قطرات من الماء للصق الأجزاء وصحتين. |