مقادير قورمة أو قاورمة الخضروات الهندية 2020 - 2021

مقادير قورمة أو قاورمة الخضروات الهندية 2020 - 2021


المكونات والمقادير
1 1/2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
1 البصل الصغيرة، مكعبات صغيرة
1 ملعقة صغيرة الزنجبيل الطازج أو البودر
4 فصوص الثوم، مفروم
1 حبة بطاطس، مكعبات صغيرة
2 حبة جزر , مكعبات صغيرة
1 فلفل رومى طازج، أخضر
3 ملاعق كبيرة من الكاجو غير المملح أو أى نوع مكسرات متوفر
1 كوب البازلاء الخضراء المجمدة
1/2 فلفل أخضر حار، مفروم
1/2 فلفل أ حمر حار، مفروم
1 كوب كريم الثقيلة أو لبن جوز الهند
1كوب من صلصة الطماطم او عصير الطماطم
التوابل والبهارات
2 ملاعق صغيرة من الملح
1 1/2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاري
1/2 معلقة كسبرة جافة
1/2 معلقة كمون
1/2 معلقة بابريكا
الكزبرة الطازجة المفرومة للزينة
طريقة العمل والتحضير

قورمة أو قاورمة الخضروات على الطريقة الهندي
نقوم بتحضير كافة المكونات السابقة
فى مقلاه على نار متوسطة نضع الزيت حتى يسخن ثم البصل مع التحريك ليأخذ اللون الذهبى الفاتح
نضيف الثوم ونحرك ثم نضيف الكسبرة الجافة والزنجبيل والكمون والبابريكا
نضيف البطاطس المكعبات ثم الجزر ونحرك لمدة دقيقة
نضيف الكارى ثم صوص الطماطم ونتركه يغلى لمدة 3 دقائق
نضيف الفلفل بأنواعة مع الملح وده حسب المذاق
نقوم بتغطيه المقلاه ثم نهدأ النار ونتركه لمدة 10 دقائق
ثم نضيف لبن جوز الهند أو الكريمه مع التقليب
ثم نضيف البازلاء الخضراء
كل ده على نار هادئة ثم نتركه ليتم النضج
يقدم مع الارز الابيض أو خبز النان الهندى وعند التقديم نضيف الكسبرة الطازجه على الوجه

محتوى جميل جدا

يعطيكك العافيهه

منورين ال حساس سعيدة بتواجدكم